Kjo recetë çokollate e bërë në një blender vjen nga një libër gatimi i viteve 80 në Amerikë. E drejtpërdrejtë, e adaptueshme dhe jashtëzakonisht e kënaqshme, është një nga ato receta që dëshironi t’ua kaloni sa më shumë njerëzve që mundeni. Në vend që të ndahen të verdhat e vezëve dhe të bardhat, kjo teknikë thjesht përfshin derdhjen e shurupit të nxehtë të sheqerit në një blender me çokollatë, vezë të plota, dhe më pas kthimin e kësaj përzierjeje në krem të rrahur lehtë. Përbërja që rezulton është kaq kremoze dhe e pasur, saqë nuk ka nevojë për asgjë, megjithëse mund të shtoni krem pana ekstra, nëse dëshironi.
Për: Rreth 8 racione (7 gota)
1 ½ filxhan krem pana
½ filxhan sheqer të grimcuar
12 copa çokollatë e zezë, e prerë përafërsisht
4 vezë të mëdha, në temperaturë ambienti
¼ filxhan ekspres të fortë (të zier) (ose kafe të pjekur fort)
¼ filxhan rum i lehtë ose i errët (ose Marsala ose raki)
1 lugë çaji ekstrakt vanilje
½ lugë çaji kripë
Përgatitja
Hapi 1
Në një tas të madh, ose në një mikser me shpejtësi mesatare, rrihni kremin pana me shkëlqim, mesatar, rreth 5 minuta. Lërini mënjanë në frigorifer. Në një tenxhere të vogël mbi nxehtësi të butë shkrini sheqerin me ¼ filxhani ujë derisa të tretet. Sapo shurupi të fillojë të vlojë, fikeni zjarrin.
Hapi 2
Shtoni çokollatën dhe vezët në një blender. Përziejini me shpejtësi mesatare-të lartë ndërsa hidhni ngadalë shurupin e nxehtë të sheqerit, i cili do të shkrijë çokollatën dhe do të gatuajë vezët. Mbajeni makinën në punë derisa përzierja të jetë jashtëzakonisht e lëmuar, më pas hidhni ekspresin, rumin, vaniljen dhe kripën. Vazhdoni të përzieni derisa përzierja të jetë ftohur në temperaturën e dhomës, rreth 1 minutë.
Hapi 3
Palosni 1 filxhan të përzierjes së çokollatës në kremin e rrahur të ftohur derisa të jetë homogjene, më pas shtoni pjesën tjetër të përzierjes së çokollatës në përzierjen e kremit dhe shtriheni derisa të mos ketë vija. Hidheni në enë individuale, ramekin ose gota dhe vendoseni në frigorifer derisa të forcohet, të paktën 2 orë ose deri në 24 orë. Shërbejeni të ftohur. L.C.Hej.al