Kontrollimi i temperaturës në frigorifer mund të mos jetë në krye të listës suaj (megjithëse pastrimi i frigoriferit mund të jetë), por sipas ekspertëve të pajisjeve, është diçka që duhet t’i kushtoni vëmendje nëse doni që kuzhina juaj të funksionojë si një makinë me vaj.
Të gjithë jemi mësuar të rregullojmë temperaturën në pianurë, furrë dhe tostier sa herë i përdorim, por rrallë i hedhim sytë tek temperatura e frigoriferit tonë (ose ngrirësit të frigoriferit). Por a e dini se ekziston një temperaturë ideale për të funksionuar frigoriferi juaj?
Mbajtja e frigoriferit në temperaturën e duhur ofron shumë përfitime, në fakt – jo vetëm që do të ndalojë ushqimin të prishet shpejt, por gjithashtu do të minimizojë kostot e funksionimit të pajisjes. Pra, cila është saktësisht temperatura e duhur për këtë pajisje?
Si çdo gjë në kuzhinat tona, frigoriferët tanë duhet të mirëmbahen për t’i mbajtur ata të punojnë në mënyrën më të mirë të tyre. Dhe kjo përfshin si fillim sigurinë që ata të vendosen në temperaturën e duhur.
Pra, cila është temperatura e duhur?
Amanda Lorenzini, ekspertja e frigoriferëve në shitjet me shumicë thotë se: “Temperatura ideale për çdo frigorifer shtëpiak është midis 3 dhe 5 gradë Celsius. Për të rregulluar temperaturën e frigoriferit, thjesht gjeni dhe rrotulloni çelësin brenda pajisjes. Megjithatë, kini parasysh se çdo ndryshim i temperaturës do të marrë deri në 24 orë për t’u vendosur”.
Megjithatë, për disa frigorifer, kjo temperaturë mund të jetë e përshtatshme deri në 0 gradë Celsius për shkak të mbipërdorimit. Për shembull, ekspertët në shitjet me shumicë këshillojnë që, “‘Frigoriferi mesatar i familjes duhet të jetë në një temperaturë afërsisht konstante midis 0°C dhe 5°C”. Ëështë e natyrshme që temperatura e frigoriferit tuaj të luhatet pak ndërmjet këtyre vlerave, veçanërisht kur hapet dhe mbyllet shumë.
Pse është e rëndësishme që frigoriferët tanë të qëndrojnë brenda kësaj temperature dhe as më lartë e as më poshtë?
“Duke e vendosur frigoriferin në intervalin e duhur të temperaturës, kjo do të sigurojë që ushqimi brenda të mbetet i freskët dhe të shmangë çdo rritje bakteriale”, thonë ekspertët.
Përveç temperaturës së përgjithshme organizimi i duhur i frigoriferit është gjithashtu çelësi për ruajtjen e jetëgjatësisë së ushqimeve brenda në të. Fundi i frigoriferit tuaj ka tendencë të jetë më i ftohtë se pjesa e sipërme – kjo është arsyeja pse mbajtëset e perimeve janë të vendosura aty poshtë. Perimet qëndrojnë më mirë aty pasi është ftohtë me një nivel të mirë lagështie.
Mesi i frigoriferit, ku niveli i temperaturës është më i ftohtë, është vendi më i mirë për të ruajtur gjalpin dhe produkte të tjera kremoze. Dera nuk konsiderohet vendi më i sigurt . “I vetmi vend që nuk mund të garantosh të jetë i ftohtë. Ndaj aty duhet të mbani sende më pak të ndjeshme si erëzat dhe konservat”.
Vlen gjithashtu të mbani mend se ka disa gjëra që mund të ndikojnë padashur në temperaturën e frigoriferit; të cilat ju mund të dëshironi të shmangni, për t’u siguruar që ushqimi të qëndrojë i freskët dhe pa myk për aq kohë sa të jetë e mundur.
Salah Sun, Shefi i Menaxhimit të Produkteve në “Beko”, sugjeron se mbushja e tepërt e rafteve, çuditërisht, mund të pengojë frigoriferin të ftohet dhe të qëndrojë mjaftueshëm. “Përpiquni ta mbani atë deri në dy të tretat plot, duke lënë hapësirë të mjaftueshme që ajri i ftohtë të qarkullojë brenda”, paralajmëroi ai.
Në mënyrë të ngjashme, hapja dhe mbyllja e vazhdueshme e derës së frigoriferit dhe vendosja e ushqimit të nxehtë ose të ngrohtë në frigorifer, mund të ulë gjithashtu temperaturën e përgjithshme të pajisjes.
“Gjatë ditës, përpiquni të mos e hapni derën shumë shpesh ose ta mbani të hapur për një kohë të gjatë. Hapja e frigoriferit shumë shpesh do të rrisë temperaturën e brendshme të tij. Dhe është gjithashtu e rëndësishme që të mos vendosni ushqime të nxehta brenda frigoriferit, të tilla si mbetjet e gatimeve,etj ”, shton Salah.
Kjo do të rrisë temperaturën e brendshme në mënyrë dramatike, që do të thotë se ushqimi juaj do të ruhet në temperaturën e gabuar. Në vend të kësaj, sigurohuni që i gjithë ushqimi të jetë ftohur plotësisht përpara se ta ruani në frigorifer. L.C. Hej.al