Janë disa fruta që duhet patjetër ti qërojmë për për t’i shijuar. Ananasi, shalqiri, bananet janë fruta që mund të shijohen vetëm pa shtresën e jashtme. Megjithatë, disa fruta, si manaferrat, zakonisht hahen siç janë. Po nëse do t’ju thoshim se qërimi i luleshtrydheve mund të rezultojë në një frut me shije më të ëmbël, a do ta provoni?
Kjo ide fillimisht erdhi nga një video virale nga shefi i kuzhinës José Andrés në TikTok. Videoja është e një bisede me kuzhinieren dhe autoren fituese të çmimit James Beard, Tamar Adler në një intervistë për një podcast, ku shefi i kuzhinës Andrés ndan dëshirën e tij për të ngrënë luleshtrydhe të qëruara.
Ai thotë se luleshtrydhet e qëruara “përshtaten në mënyrë të përkryer me buzë të bukura” dhe “nëse nuk keni ngrënë kurrë një luleshtrydhe të qëruar, nuk e kuptoni”.
Ndoshta po pyesni veten nëse ia vlen përpjekja për të qëruar luleshtrydhet?
Lëkura e luleshtrydhes përmban pak hidhësi, e cila është e zakonshme në të gjitha llojet e ndryshme të manave. Pra, luleshtrydhet e qëruara përmbajnë të gjithë ëmbëlsinë pa hidhësi, duke i bërë ato edhe më të këndshme për t’u ngrënë. Ndoshta pas pastrimit të luleshtrydheve, duhet të konsideroni që ti qëroni për një përvojë edhe më elegante të ngrënies.
Cila është mënyra më e mirë për të qëruar luleshtrydhet?
Ndonëse nuk është e nevojshme që t’i qëroni këto fruta të vogla sa herë që jeni duke përgatitur një lloj recete me luleshtrydhe të freskëta, nëse dëshironi të përmirësoni elegancën e pjatës me të cilën po punoni, luleshtrydhet e qëruara ju ndihmojnë për këtë.
Ja se si të qëroni luleshtrydhet: Duke përdorur një thikë prerëse, hiqni me kujdes lëkurën dhe farat nga sipër në mënyrë që të mos humbisni tepër frut.
Shefi Andrés e bën këtë duke e mbajtur luleshtrydhen në dorë ndërsa e qëron me kujdes. Megjithatë, nëse jeni nervoz për përdorimin e një thike ndërsa mbani një copë të vogël fruti në dorë, mund ta mbani luleshtrydhen me një pirun.
hej.al