Një studim gjithëpërfshirës nga shkencëtarët Lisa Sanders dhe Joanne Slavin zbulon se konsumimi i rregullt i makaronave nuk ka lidhje me rritjen e peshës trupore. Pavarësisht reputacionit të saj si karbohidrate e rafinuar, makaronat, të pasura me lëndë ushqyese, mund të kontribuojnë në menaxhimin e peshës kur janë pjesë e një diete të ekuilibruar.
Kjo përputhet me një studim të mëparshëm italian që tregonte se ngrënësit e makaronave kanë një BMI më të vogël. Veçanërisht, kontrolli i porcioneve dhe metodat e gatimit, si arritja e ‘al dente’, luajnë rol kyç në optimizimin e përfitimeve ushqyese të makaronave./Hej.al